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健康飲食

2015-06-15 10:30:50

粽子熱量知多少

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近來食安問題層出不窮,端午節做肉粽的配料,如糯米、蝦米、香菇、花生等乾貨要怎樣挑才能吃的安全?以下建議,給您參考:

  1. 糯米─外觀充實飽滿,粒型均一,透明度高,完整且有光澤。
  2. 蝦米─體型完整的,避免顏色鮮紅(可能添加過多二亞化硫),購買前聞聞有沒有化學味道。
  3. 香菇─選擇乾燥度夠且帶有香氣者。
  4. 花生─顆粒飽滿,沒有發霉變黑。

粽子的種類眾多,就以台灣來講北中南的包法及大小就有不同,列表說明如下:

 

體重控制者,應適量為宜,吃完記得運動一下,建議至少走路1小時以上;粽子的蔬菜少,建議一定要搭配蔬菜,如涼拌小黃瓜、干貝竹筍湯等,均衡一下低纖的粽子。因粽子多由糯米製成,且油量不低,對腸胃功能不佳的人,較不易消化,不宜多吃。端午節和家人享用粽子之際,也不要忘了全家飽餐後,一同出門散步,健康又享「瘦」。

 

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