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健康飲食

2018-03-22 18:39:36

生酮飲食能減重治病 真的有這麼神奇嗎?

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最近「生酮」、「防彈」等名詞開始流傳開來,像是…


友人A:「我有朋友開始吃生酮飲食然後瘦了好公斤耶!」
友人B:「我同事阿,說他現在吃生酮覺得每天不用睡很多就精神很好」
友人C:「我隔壁鄰居最近幾個月不見,昨天突然看到他瘦好多,他說他現在在吃生酮飲食,每天早上還會喝一杯防彈咖啡」

 

到底,這個「生酮飲食」真的有這麼神奇嗎?就讓Q老師來幫你解答!

 

延伸閱讀:【揪健康辭典】生酮飲食/JoiiUp編輯部

 


什麼是生酮飲食?

 

圖片來源:Q老師的營養教室 張佩蓉營養師

(生酮飲食是一種高脂肪、適量蛋白質和低醣類的飲食)

 

 

生酮飲食(ketogenic diet)是一種高脂肪、適量蛋白質和低醣類(即碳水化合物)的飲食,藉由這樣的飲食模式,迫使身體去燃燒脂肪而非醣類,模擬飢餓狀態,達到產生酮體的目的,而酮體的作用就是取代身體的糖原去供給身體各部位的能量來源,因此身體不用醣也可以持續得到能量。

 

生酮飲食的分類:目前分為四種

 

一、 傳統型生酮飲食(CKD) Classic Ketogenic Diet

二、 MCT型生酮飲食(MCTKD) Medium Chain Triglyceride Ketogenic Diet

三、 低GI型生酮飲食(LGI) Low Glycemic Index Therapy

四、 改良式阿金飲食(MAD) Modified Atkins Diet

 

 

生酮飲食的起源與應用

 

說到生酮飲食最早的起源用於治療癲癇病患,癲癇症是一種慢性腦部疾病,特徵是由於腦細胞不正常放電所引起的反覆性發作,而發生抽搐或意識障礙等現象,因此當身體缺少醣類的情況下,就會轉而使用脂肪當作能量來源,再進一步經肝臟轉換生成酮體與脂肪酸,進而改善癲癇發作,許多研究也證實生酮飲食能有效改善減少癲癇症的發作次數及發作程度。現今醫學上仍持續在使用生酮飲食,其中以MCTKD為主,不但能改善癲癇症狀,同時在醣類攝取上更有彈性。

 

近年來生酮飲食竄起,有人發現它竟然還能「燃脂減肥」,甚至發現與癌症、腦瘤、神經退化疾病如失智症、阿茲海默症等疾病也有相關,一些個案報告陸陸續續被提出,但目前醫學上仍未有明確的實驗數據需更進一步地研究佐證。

 

 

為何生酮飲食能夠減重?

 

前面有提到生酮飲食是一種極低醣類加上高油脂比例的飲食,因此身體在缺乏醣類的情況下,就會轉而為用燃燒脂肪的模式來產生能量,脂肪分解增加,讓身體無時無刻都處於燃脂的狀況,加上高脂飲食本身胃排空時間較長,因此也能提供滿滿的飽足感,進而抑制食慾,因此有不錯的減重效果。

 

生酮飲食真的有傳言中的這麼好?禁忌族群要注意!

 

生酮飲食雖然對於減重效果不錯,但已被提出可能會造成身體一些負面影響,例如腸胃道不適、血脂異常、脫水、口臭、便秘、結石、電解質不平衡、抽筋及肌肉無力等問題,甚至還有酮酸中毒的可能。

 

生酮飲食目前在總觀的結果上依舊有很多副作用,特別要注意地是有幾個族群是絕對不適合吃生酮飲食!像是發育中的孩童、孕婦、第一型糖尿病患者、腎臟病患者、脂肪代謝異常之病患等,而一般假如想嘗試的朋友,短時間或許可以試試看,但以長遠的健康來說,我還是推薦均衡飲食或是低醣,首先,不用太嚴格但也可以達到差不多的效果。再來一輩子的路很長,現在這幾年沒事不代表真的沒問題,畢竟目前還沒有長時間的追蹤研究,可以多方瞭解後,甚至諮詢專業營養師或醫護人員,再觀察看看這個飲食方式是否真的適合自己。

 

 

文章來:Q老師的營養教室 張佩蓉營養師

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