JoiiSports

愛運動

JoiiStore

虹映嚴選

JoiiCare

幸福企業
 
 
X

JoiiUp致力於提供您最用「心」的運動服務




       >  健康知識   >  揪健康辭典   >  【揪健康辭典】抗性澱粉  
揪健康辭典

2018-07-29 10:22:36

【揪健康辭典】抗性澱粉

1

 

醣類是三大營養素 (脂肪、醣類、蛋白質)的一環,也是維持生命的重要密碼。而促進人體的新陳代謝系統最有效的燃料就是澱粉,長時間不吃澱粉容易導致營養失衡、代謝異常、情緒容易起伏過大….等問題,與其選擇不吃它,不如控制份量或選擇以抗性澱粉取代精緻澱粉來穩定血糖,不僅讓減重計畫事半功倍,還瘦得更健康喔!

 

什麼是抗性澱粉呢?

 

「抗性澱粉」可是膳食纖維的一種,大部分的澱粉(碳水化合物)會在小腸被快速消化吸收以作為體內的能量來源,但抗性澱粉可以抵抗小腸分泌的澱粉分解酵素,因此不會在小腸被吸收,而是進入到大腸被腸道的益菌所利用。抗性澱粉也因為這種不易被消化、吸收,讓人體轉而透過已脂肪作為能量來源,但卻一樣能帶給人飽足感的特性,而成為減肥時澱粉攝取的首選啦!

 

 

常見的抗性澱粉食物是?

 

抗性澱粉存在於各式天然食材當中,包含:五穀類、香蕉、地瓜、糙米、碗豆、黑豆、燕麥等,都是減重飲食中相當不錯的澱粉類食物來源。對於喜好澱粉類食物的人,如果在每日澱粉建議量中提高抗性澱粉的比例,將有助減重目標達成哦!

 

 

營養師的小叮嚀:

 

有腸胃道消化功能不佳、腸胃虛弱問題的人,攝取太多抗性澱粉恐怕會有消化不良、胃痛的可能。建議民眾,可以採用三餐中一餐替換成抗性澱粉的方式,並加強水分的攝取喔!

 

 

延伸閱讀:

減重怎麼吃?抗性澱粉料理幫你瘦/趙函穎營養師

抗性澱粉 輕鬆吃不怕胖/優活健康網

龐德飲食第七原則:選擇全穀類食物,而非精緻澱粉類食物/我的代謝型態

 

 

 

延伸閱讀
留言
共有 0 則留言
隱私權條款發言規範

服務專線:03-5506858 #510
服務信箱:service@joiiup.com  
服務時間:週一~週五 10:00~17:00
Copyright © 2018 虹映科技股份有限公司 . All Rights Reserved