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健康飲食

2019-06-15 10:55:52

你很少注意到,卻很重要的礦物質「鎂」

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鎂是人體重要的礦物質,無法自行合成,必須依靠食物攝取中補充,但根據國民營養健康狀況變遷調查則指出,台灣青少年及成人的平均鎂攝取量,大約只達到建議量的70%,普遍有攝取不足的問題。

 

我們很常注意到的鈉、鉀、鈣等礦物質的重要,卻容易忽略鎂,但是鎂可能比你想得還重要,一起來看看鎂對我們的身體起到什麼作用吧!

 

 

 

鎂在人體的作用是?

鎂是人體產生能量的必備輔助元素。

 

身體的代謝循環是我們看不見的,鎂在人體內能量產生的路徑上扮演協助的角色,它參與了人體數百種的酵素反應,包括細胞中能量的產生和儲存、蛋白質的合成、細胞生長和複製、保持電解質平衡等等,此外,鎂與神經肌肉興奮性傳遞、心臟血管的控制甚至胰島素敏感性都有相關。鎂在多個代謝路徑中擔任了催化劑,攝取適量的鎂對人體的好處可是非常多!

 

 

 

鎂對人體的10大好處:

1. 有助骨骼及牙齒的正常發育
2. 降低心血管疾病風險
3. 增加身體代謝循環
4. 改善失眠
5. 維持運動水準
6. 改善高血脂
7. 調整體質與生理機能
8. 維持醣類正常代謝
9. 舒緩運動後的肌肉酸痛
10. 安定神經緩和情緒

 

推薦閱讀:“鎂”對運動員的重要性

 

美國臨床藥學權威,同時也是知名預防醫學與自然療法專家科漢醫師也認為,安全、自然地預防與治療高血壓的關鍵就是鎂,而且鎂對維持神經、肌肉、血管、骨骼、心臟功能來說都相當重要,並著有《告別高血壓不用藥:安全、自然解決高血壓的方式,就是使用礦物質鎂》一書講述鎂在高血壓治療中扮演的重要角色。

 

缺乏鎂身體會怎麼樣?

身體長期缺乏「鎂」當心各種疾病找上門!

 

如果經常出現疲勞、抽筋痙攣、睡眠障礙(失眠)、焦慮、喜怒無常、壓力大、多汗、口乾舌燥等症狀很有可能是體內缺鎂了。不過大部分的人出現上述症狀可能會認為只是短期身體過勞引起的不適,只要多多休息就會好,因此許多人其實是處於缺鎂的狀態而不自知。

 

 

身體缺鎂,就無法發揮正常生理功能運作,人體的代謝過程、神經系統的訊號傳遞、肌肉收縮、骨骼成長等就會受影響,若持續惡化就很可能轉變成心理疾病或成為慢性病的前期徵兆,甚至很有可能提高罹患骨質疏鬆的風險!

 

延伸閱讀:潘懷宗/「鎂」中不足骨質鬆(文章來源:元氣網)

 

鎂的每日建議攝取量?

根據衛生署所提供的國人膳食營養素參考攝取量及其說明第七版(100年修訂)-鎂所訂之台灣鎂之建議攝取量及上限攝取量,成年男性約為350-380mg、成年女性約為300-320mg,各年齡建議攝取量與上限請參考下圖:

 

 

 

補足一天所需的「鎂」可以很簡單!

 

鎂最重要的化合物之一為葉綠素,普遍存在綠葉蔬果中,因此綠葉蔬菜為鎂的重要食物來源。其中以紫菜含鎂量最高,每100克紫菜中含鎂460毫克,居各種食物之冠。其它常見的食物像是全穀類食物、堅果、豆類、香蕉等亦為鎂之豐富飲食來源。補充「鎂」最天然的方式也是優先從食物中攝取,若是外食的朋友們很難兼顧到均衡飲食,也可以透過市售的補充劑來補充,補足你身體所需要的鎂。

 

市售補充劑種類多元,有液態隨身包、發泡碇和膠囊等等

 

 

了解了這麼多鎂的好處後,想要讓自己更有精神、更有活力,不妨從讓自己每天攝取足夠的鎂開始試試看吧!

 

 

參考資料

1. 鎂 - 國健署

 

鎂淨晶 | 健康隨身飲(30包入)/虹映嚴選

 

 

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