JoiiSports

愛運動

JoiiStore

虹映嚴選

JoiiCare

幸福企業
 
 
X

JoiiUp致力於提供您最用「心」的運動服務




       >  營養飲食   >  健康飲食   >  中秋烤肉,有撇步  
健康飲食

2015-09-27 20:04:06

中秋烤肉,有撇步

0

中秋節,親朋好友共聚一起烤肉、吃月餅,已是中秋節必有的活動。在歡樂的烤肉氣氛中,往往會飲食、飲酒過量,可能對許多慢性疾病或需要體重控制的人帶來很多的身體負擔。因此如何吃的安全、吃的健康,就要從慎選食物、適當的份量、正確的保存及安全的烤肉開始。

 

 

  1. 食物選擇新鮮且適量:選擇當令的食材,避免加工製品,按照用餐人數採購適當的份量,以當餐能吃完的量為原則。
  2. 食物低溫分類保存:不同食物在清潔後,應分類保存;可用保鮮盒或保鮮袋(密封袋),置於冰箱中,低溫保存於7℃以下(運送過程也要注意低溫保存);烤肉時才拿出,以確保食物安全。
  3. 避免交叉汙染:要用不同砧板處理海鮮、肉類和蔬菜,避免不同食物間的交叉汙染;另外烤肉時需準備多支夾子,夾生食與熟食的夾子應分開,且生熟食要分開放置,避免交叉汙染。
  4. 烤肉選擇低脂肉:肉類要確實烤熟;肉類所含脂肪量不同,建議選擇低脂或中脂肉類,如:雞胸肉、魚肉、里肌肉等,脂肪含量低,可減少過多熱量攝取。避免加工製品、醃製品,如:香腸、培根、貢丸等,因含防腐劑,且脂肪、熱量含量高。
  5. 食材新鮮不加過多調味料:新鮮食材,只要少許胡椒、蔥、蒜、醬油略為醃製即可;避免使用過多的調味料,如沙茶醬、烤肉醬,因為這些都會增加熱量及鈉的攝取。
  6. 多蔬果:歡慶佳節的同時,別忘了多吃蔬菜喔,蔬菜含有豐富的抗氧化物質,可以消除因為「烤肉」而產生的自由基。在烤肉的食材中,多添加一些蔬菜,讓你的中秋佳節清爽不卡油。
  7. 喝茶不喝「糖」:含糖飲料熱量高,不適合攝取,最好選擇無糖飲料,如:無糖綠茶、麥茶等,來取代含糖飲料。

 

新鮮、多樣、適量、衛生準備、低溫保存、少調味,讓您中秋月圓人團圓。

延伸閱讀
留言
共有 0 則留言
隱私權條款發言規範

服務專線:03-5506858 #510
服務信箱:service@joiiup.com  
服務時間:週一~週五 10:00~17:00
Copyright © 2018 虹映科技股份有限公司 . All Rights Reserved