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減重觀念

2015-10-24 23:50:53

基因決定我變胖?

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人生而平等,這句話史考特非常同意,只是老天爺似乎不這麼想。

有些人長得高、有些人生得瘦、有些人擅長數學、有些人是運動健將,每個人都有不同的、與生俱有的特徵。

不難想像,身體堆積儲存脂肪的能力,也與遺傳有關!今天的一分鐘健身教室要與大家聊聊,究竟肥胖會不會遺傳?基因真的是決定身材的關鍵嗎?

 

圖片來源:健身筆記

 

基因決定命運!?

在一篇1988年的文獻中,加拿大學者研究來自409個家庭的1698名對象,嘗試要找出遺傳、非遺傳因素與體脂肪囤積的關係。

這邊先跟各位讀者解釋一下,除了遺傳因素之外,生活習慣、價值觀等也是會遺傳的!例如從小生長在一個西式飲食的環境下,長大後也很有可能會習慣吃西式飲食。或者如果家裡從小就熱愛戶外運動,在這個家庭裡長大的小孩自然也可能會更活潑,更喜愛活動筋骨,而反之亦然。所以生長在同一個家庭中,不僅基因會遺傳下去,生活形態等後天因子也會。

 

回歸正題,研究者在分析過這麼多人的身體指標後,歸納出:

  • 全身皮下脂肪的多寡,有40%是由遺傳與非遺傳因子(例如生活形態)決定的

  • 全身皮下脂肪的分佈形態,有60%是由遺傳與非遺傳因子決定的

  • 但遺傳因素只影響25%的體脂肪率、體脂肪量、體脂肪分佈

 

也就是說,雖然遺傳與非遺傳因素(又總稱可傳遞因子,意即所有不管先天後天可以影響後代的因子加在一起)對人的體態影響不小,約占50%左右。但光遺傳因子對胖瘦的影響,其實僅不過25%左右!

 

另一個針對18,073位加拿大居民所作的調查也顯示,軀幹上的脂肪量與脂肪分佈約有30%左右是由基因所決定。但後天環境因素對各種體能指標、體脂肪、體型佔50%以上的決定性。

 

雖然不同研究得出來的數字稍有不同,但我們可以很清楚地發現:遺傳的確會影響人們的體態,但絕對不是最主要的決定因素。後天環境、飲食、運動習慣、生活形態才是最能決定人們胖瘦的關鍵,可不能什麼都怪到遺傳頭上!

 

雙胞胎實驗

同卵雙胞胎因為是來自同一顆受精卵,所以他們的遺傳因子完全相同。這給了研究者一個很好的著力點:同卵雙胞胎可說是研究遺傳的聖杯。

只要我們能找到數對同卵雙胞胎,給予他們一些特定的環境刺激,觀察每對雙胞胎之中與之間的反應,就能歸納出遺傳因子到底影響我們多少。 

而這正是這篇1990年研究做的事情。12對(共24人)男性同卵雙胞胎被納入研究,他們每週六天要吃超過身體所需1000大卡的食物,共維持一百天,這是一個有計劃的暴食研究。不意外地,受試者平均胖了8.1公斤。不過值得注意的是:有人只胖了4.3公斤,有人卻胖了13.3公斤。

進一步分析數據,會發現不同對雙胞胎間的體重變化差異很大,同一對雙胞胎之間的表現卻都很相近。這說明了:在熱量過剩的環境下,遺傳因子能決定哪些人會變成大胖子,哪些人的體質又比較不易胖。

 

(每個點代表一對雙胞胎,橫軸與縱軸代表他們各胖了多少,可以觀察到一對雙胞胎的表現通常很類似,不同對雙胞胎之間的差異卻非常大。)

(這張圖僅供參考用,不代表實際實驗數據)

圖片來源:史考特

 

附帶ㄧ提,研究者歸納出遺傳因子最多只占50%的決定因素,其他50%都來自後天因子。

 

結語

根據大規模的人口研究,以及在嚴格環境控制下的雙胞胎實驗,我們可以發現遺傳雖然會影響人們的胖瘦體態,不過它絕不是最重要的決定因素。後天因素,也就是我們可以控制的飲食、運動習慣,才是主宰人們身材的關鍵。

史考特個人認為,在健康飲食、適度運動的情況下,絕大部分人都能維持健康美好的體態。只有極為少數,先天遺傳特殊的人口,即使維持嚴格規律的生活習慣,還得一輩子與肥胖奮戰。不幸的是,現代生活的環境壓力大、污染多、活動量縮減、健康食物的選擇更是少得可憐,在種種後天因素的作祟下,即使遺傳不差的人們,也會變得肥胖臃腫。在現代的環境裡,反而只有少數遺傳優異的人們能維持健康體態了!

所以請各位讀者,別再怪罪自己的遺傳不如人囉!研究已經清楚地告訴我們,後天環境才是肥胖盛行的元兇,改造生活形態、少吃加工食品、進行適量有氧運動、重量訓練(對...史考特知道這是老生常談...)才是通往健康體態的捷徑!

 

一分鐘健身教室關心您的後天環境:)

 

文章來源:健身筆記

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