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健康飲食

2017-02-20 18:27:50

龐德飲食第一原則:攝取5-9份蔬果

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每天攝取5-9份蔬果確實是件不容易的事,除非你能每天來盤龐德經典沙拉。

圖片來源:代謝型態飲食俱樂部

 
蔬菜水果顏色美麗鮮豔,富含維生素和礦物質,在人體代謝後可以幫助身體維持酸鹼平衡,特別是平日可能有大魚大肉的飲食型態,蔬菜和水果絕對是我們促進新陳代謝和能量代謝的好朋友哦!
 
越來越多的人知道吃蔬菜水果,不只是獲得維生素、礦物質和纖維質,更能多方面取得五顔六色的植化素(如:茄紅素、胡蘿蔔素、蒜素、葉黄素、葉綠素等),被科學家和營養學家發現提出,並研究發表多項對人體生理功能的益處,讓人們更能了解為何每天要攝取足夠的蔬果。
 
 
 
以下為各種植化素對人體健康的幫助與影響

 

  1. 預防心血管疾病:茄紅素、葉黃素、檸檬黃素、薑黃素等。
  2. 有腸胃相關疾病:輮花素、茄紅素等。
  3. 有護腦的作用:青花素
  4. 抗氧化的作用:茄紅素、辣椒紅素、麴胱甘肽、異硫氰酸鹽、沒食子酸等。
  5. 減少膽固醇的吸收:Beta-麥胚固醇的吸收、皂素等。
  6. 抗發炎:芹菜素、花青素等。
  7. 預防癌症:茄紅素、葉黃素、檞皮素、綠原酸、沒食子酸、對黃豆酸、木酚素、葡萄二酸等。
  8. 降低血糖:綠原酸、葉綠素、V-胰島素等。
資料來源:健康彩繪-植化素・國立台中家商服三2班
 
 
看看以上的資料,是不是覺得蔬菜和水果真的是增進人體代謝的超級尖兵呢?如果你還沒有養成每天攝取足夠蔬果的習慣,那是因為你仍不清楚蔬果真的是很厲害的角色。 也因此,龐德經典沙拉應運而生。
 
為什麼叫做「經典沙拉」呢?這經典指的是吃一盤沙拉,就能夠使命必達攝取到5蔬果的任務;而此沙拉也是龐德飲食第一道開發出來的菜肴,具備龐德十原則的經典代表作,名為「經典沙拉」。八年來,我們不斷修正並創造出完美的沙拉組合,期許從吃到的第一口到最後一口讓你充滿幸福感,絕對喚醒全身細胞代謝能量,更希望人們會因為龐德經典沙拉,真心愛上吃蔬菜和水果,勘稱史上最強的沙拉。
 
 
 
 
 
 
龐德經典沙拉成員
                   
在地美生菜,3㮔芽菜4種菇(紫高麗菜苗、綠花椰菜苗、苜蓿芽;珊瑚菇、鮑魚菇、黑木耳、鮮香菇),綜合堅果仁(杏仁、腰果、核桃、南瓜子、瓜子仁),低溫果乾(芭蕉、鳯梨、聖女蕃茄),莎莎醬(牛蕃茄、洋蔥、大蒜、香菜、墨西哥辣椒),手作百香果淋醬
 
特色
  • 一次吃到22種不同的食物,色彩繽紛,健康營養
  • 選用在地食材,食物零里程
  • 簡單烹調,只用水煮菇和手作沙拉淋醬                                       
  • 符合龐德最多原則的沙拉,包含龐德十原則之1,3,4,5,6,8,9
 
龐德經典沙拉怎麼做? 請依照以下簡單4步驟就可以有好吃又美麗的沙拉囉!
圖片來源:代謝型態飲食俱樂部
 
 
別忘了,要吃好食物從買對好食材開始,可以將龐德經典沙拉的成員常備在冰箱,簡單備製一下每天都可以龐德一下!
 
 
撰文:代謝型態 袁毓瑩資深營養師
 
袁毓瑩營養師
代謝型態(股)公司創辦人
美國代謝型態認證諮詢師Level I&II
撰有「代謝型態減重全書」
「代謝型態飲食全書」譯者
 
 
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