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個人覺得身體健康的正常人,生酮飲食1~4週真得就很夠了,除非你是代謝或慢性病患者 (肥胖、癌症、糖尿病、癲癇、高血壓、高血脂、高膽固醇、ADHD過動症、肌萎縮性側索硬化、阿茲海默症、帕金森氏症、自閉症、憂鬱、偏頭痛、多囊卵巢綜合等慢性疾病),不然實在是沒必要超過4週的長期生酮飲食。

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分類: 健康飲食

「天天吃便當,怎麼愈吃愈胖?」不少小資上班族為了精打細算,每天都只能在外面買便當來吃,不是炸排骨便當、烤雞便當,就是焢肉便當,結果體重拚命往上飆。多年廚藝授課經驗的水晶,將教大家天天帶不同菜色,不但不會肥胖,還有助減肥的低醣生酮便當,讓你第一次就上手!

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作者: Wendy Zou

「減醣」飲食最近討論很高,不管是在各大書局、網路社團、專欄文章都是詢問率相當高的飲食法,有的人用了減醣飲食在短短一個月內減下五公斤以上、有的人成功減下了難纏的體脂肪、有的人不僅瘦身有成還達到了健康的目的,重點是不用餓肚子!

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分類: 健康飲食

許多人都有半夜突然腳抽筋,痛苦不堪,影響整個晚上睡眠的恐怖經驗。大部分的人知道,抽筋與血液電解質不平衡有關,其中缺鈣是元凶之一。不過,若只是一味補鈣,往往抽筋的症狀並不會因此好轉。營養師指出,預防抽筋光補鈣還不夠,還有幫助鈣質吸收的營養素也不可忽略,需要雙管齊下,才能避免腳抽筋一再發作!

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缺乏鎂的運動員在補充鎂之後可以改善運動表現,但鎂濃度正常者補充則無顯著影響,缺乏鎂會讓身體處於發炎狀態,而足夠的鎂可以降低發炎來保護身體和加速運動後的恢復,而且鎂還能有效放鬆肌肉和焦慮的情緒,因此鎂的重要性不是增進運動表現,而是維持應有的運動表現並幫助運動後的肌肉恢復。此外,身體缺乏鎂和鈣等礦物質,也容易造成抽筋的現象。

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礦物質是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素,約佔人體體重的4~5%,諾貝爾化學獎與和平獎雙得主 Linus Pauling博士更直言:「所有疾病,均可歸因於礦物質微量元素的缺乏!」

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「鎂」參與了人體數百種的酵素反應,是促成新陳代謝的重要物質,又是細胞製造與生長的必備元素,因此無論是動物或植物,鎂都是相當重要的礦物質。他的好處及重要性你可以參考你很少注意到,卻很重要的礦物質「鎂」的文章有很詳盡的說明哦!

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分類: 健康飲食

「為了養生,晚上不吃水果,健檢零紅字」日前這樣的話題,隨著中醫名醫個人的見証,在網路延燒開來。吃水果在中醫門診,絕對是一個很有學問的衛教,俗話說:「上午的水果是金,中午到下午3點是銀,3點到下午6點是銅,下午6點之後的則是鉛,睡前吃是鐵。」到底真相如何?為什麼有人水果越吃越胖?體內濕氣越來越重?來聽聽中醫師詳細解說。

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分類: 健康飲食

鎂在多個代謝路徑中擔任了催化劑,攝取適量的鎂對人體的好處可是非常多!

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天氣變熱,運動減肥蔚為王道。許多人在大量運動後,不但汗水淋漓,而且熱量也跟著流失,此時需要快速補充運動後被消耗的葡萄糖,馬上想到的就是「運動神補品」香蕉。也有的人選擇吃馬鈴薯,認為可以增加飽足感與熱量。營養師提醒,要小心馬鈴薯的GI值過高,建議運動後不妨補充5種富含醣類以及蛋白質輕食食譜,像是無糖豆漿加堅果,才是健康無負擔的聰明選擇。