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【揪健康辭典】GI值
2017-11-24 作者:JoiiUp編輯部 分類:揪健康辭典
GI值是搜尋減重相關文章時常出現的熱門關聯話題,網路更流傳「低GI的食物熱量低,有助於減重,所以盡量吃也可以」的說法,究竟什麼是GI值?低GI食物真的可以幫助我們減重嗎?就由揪健康辭典帶你一探究竟囉~
澱粉食物吃下肚後發生什麼事情?(2)
2017-11-21 作者:營養共筆 分類:健康新知
我本來以為知道哪些東西是澱粉食物是很正常的事情,直到有天跟某個朋友聊到玉米是主食(含豐富澱粉),看到他露出看到鬼的表情時,才驚覺自己不該用營養師的角度來看待這些知識。所以先讓我們來瞧瞧日常生活中,會碰到哪些含有澱粉的食物
吃澱粉為什麼會昏昏欲睡?
2017-07-15 作者:史考特醫師 分類:健康飲食
在辦公室吃完午飯後,總是昏昏欲睡嗎?為什麼會這樣?有沒有方法可以改善呢?飯後想睡覺應該是每個人都有的經驗,史考特學生時代感受尤其明顯,在通風不良的教室上下午第一堂課,幾乎聽不懂老師在講甚麼。科學家尚未完全了解飯後昏沈想睡的原因,其中一派說法認為高GI碳水化合物是兇手,真是如此嗎?讓我們來看看食物如...
糖尿病可以吃澱粉嗎?四大優質澱粉評比
2016-12-30 作者:智抗糖 Health2Sync 分類:疾病防治
糖尿病到底可不可以吃澱粉類呢?吃了澱粉血糖值就一定會飆高嗎?這些都是糖友常常會有的問題。五穀根莖類也就是一般常聽到的澱粉類,很多人不管是想減肥的還是有血糖問題的人,都很怕吃澱粉類食物,怕吃了體重會增加,血糖會上升太多,但其實體重會增加,主要是熱量攝取過多,血糖會上升太多,是因為當餐含醣攝取過多,...
水果愈不甜,GI值愈低?吃對水果不會胖!
2016-08-20 作者:華人健康網 分類:減重飲食
有的人很喜歡吃水果,但是,卻不敢碰「很甜的水果」,就怕甜度高的水果會讓人愈吃愈胖,增加體重。營養師提醒,千萬別以為水果愈甜就不能碰,或認為愈不甜的水果,就算是GI值(低升糖指數)愈低。其實,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「纖維」。
基因決定你和澱粉的緣分
2016-06-14 作者:史考特醫師 分類:減重飲食
史考特常聽人說:「我吃的很簡單、很清淡,但就是瘦不下來。」懷疑論者可能認為這是「為自己不運動找藉口」或是「嘴上說一套,私底下『吃』一套。」但從今天的研究我們可以看出,未必每個人都適合同樣的飲食。在某些遺傳特徵的人身上,攝取「清淡」的高澱粉飲食可能招致肥胖、糖尿病!
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